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作為餐飲連鎖企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者及管理者，您希望服務(wù)員快速響應(yīng)客人的呼叫嗎？您希望提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)降低人力成本，您希望知道服務(wù)員每天的工作量和工作效率，如何監(jiān)控并快速處理服務(wù)突發(fā)事件，避免客人的投訴。連鎖中餐在中國(guó)大地發(fā)展得如火如荼，連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、人力優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，連鎖銷售能不斷地使產(chǎn)品和服務(wù)技術(shù)系統(tǒng)化，從而提高競(jìng)爭(zhēng)力。

 

中餐連鎖最重要的就是品牌，而品牌又是靠標(biāo)準(zhǔn)化的形象、服務(wù)和菜品質(zhì)量來(lái)維系的。如果只有統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)和統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，而沒(méi)有統(tǒng)一的服務(wù)，客人在每一家店的消費(fèi)感覺(jué)不同，這樣的連鎖店也只是形鏈而神不鏈，國(guó)內(nèi)的中餐連鎖普遍存在這個(gè)問(wèn)題。有需求就有相應(yīng)的解決方案，無(wú)線呼叫器正是應(yīng)此而生，目前一些中餐連鎖企業(yè)開(kāi)始關(guān)注連鎖店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，嘗試?yán)酶呖萍籍a(chǎn)品解決這個(gè)難題，無(wú)疑是最佳的選擇。

 

選擇取餐呼叫器的理由一：高效管理的需求，中餐連鎖的服務(wù)和管理人員眾多，一般一家分店的人員就超過(guò)40人，大型中餐連鎖全國(guó)的工作人員數(shù)量可能達(dá)到幾千人，面對(duì)如此龐大的員工隊(duì)伍，如何才能實(shí)現(xiàn)高效管理？信息如何順暢高效地傳遞，尤其是各級(jí)管理者收集了解下屬的工作信息。目前，中餐連鎖管理者很難及時(shí)、有效、真實(shí)地了解各店服務(wù)員的工作狀況和服務(wù)質(zhì)量狀況，僅僅是憑借店長(zhǎng)的匯報(bào)和主觀感覺(jué)。

 

選擇取餐呼叫器的理由二：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的需求，標(biāo)準(zhǔn)化是中餐連鎖追求的目標(biāo)。作為服務(wù)場(chǎng)所，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化尤其重要，麥當(dāng)勞、肯德基之所以成功，一個(gè)重要的原因就是：您在全國(guó)的任何一家店消費(fèi)，感覺(jué)都是一樣的。中餐連鎖的服務(wù)員要遠(yuǎn)比洋快餐復(fù)雜得多，如何才能建立服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化呢？一般我們可以把服務(wù)分成兩部分：服務(wù)技能和服務(wù)響應(yīng)時(shí)間，服務(wù)技能通過(guò)相關(guān)培訓(xùn)比較容易解決，但服務(wù)響應(yīng)時(shí)間很難管理，占客人投訴的比例也相當(dāng)高。通過(guò)無(wú)線呼叫器，中餐連鎖可以建議自己的服務(wù)響應(yīng)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，如：1分鐘或1分半鐘，那么所有分店都要按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，服務(wù)員不但可以自主管理，也使服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)化。有了無(wú)線呼叫器后，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化很容易？   

 

選擇取餐呼叫器的理由三：降低經(jīng)營(yíng)成本的需求，人力成本和管理成本在中餐連鎖經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的比例很大，而這塊費(fèi)用是最有壓縮的可能性，如果服務(wù)員的工作效率提高了，人員數(shù)量減少，費(fèi)用就可以降低。很多服務(wù)場(chǎng)所的服務(wù)員大部分時(shí)間是等待客人呼叫，或者觀察客人是否有服務(wù)需要，有效工作時(shí)間并不多。采用呼叫器產(chǎn)品后，減少服務(wù)員，會(huì)不會(huì)降低服務(wù)質(zhì)量呢？當(dāng)然不會(huì)，客人需要服務(wù)只需按一下手邊的呼叫按鈕，這個(gè)過(guò)程要比客人尋找、喊叫、招手、眼神示意服務(wù)員方便得多，按服務(wù)按鈕后，客人就已經(jīng)完成了呼叫，只管等待服務(wù)員走過(guò)來(lái)就可以了。如果在規(guī)定時(shí)間，沒(méi)有服務(wù)員到位，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提示服務(wù)響應(yīng)超時(shí)，方便主管及時(shí)處理。

 

我們以咖啡之翼的一家分店（長(zhǎng)沙）為例：1、28個(gè)服務(wù)員減掉8個(gè)服務(wù)員，每個(gè)服務(wù)員平均工資1000元，每個(gè)月省下8000元，一年節(jié)省96000元。 2、翻臺(tái)率提高18％；加點(diǎn)菜率提升7％；回頭率增加28％。3、服務(wù)員平均響應(yīng)時(shí)間加快（之前2分鐘，現(xiàn)在1分鐘）。4、管理者隨時(shí)了解每一位服務(wù)員工作量和工作效率，合理調(diào)配工作。   

 

選擇取餐呼叫器的理由四：提高服務(wù)形象的需求 方便客人消費(fèi)，是中餐連鎖等服務(wù)企業(yè)的責(zé)任。只有尊重客人，企業(yè)才能得到回報(bào)。無(wú)線呼叫器可以為顧客提供一個(gè)全新的呼叫服務(wù)的選擇，從而增加中餐連鎖的服務(wù)特色，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。叫服務(wù)方便，服務(wù)員能夠及時(shí)到位，客人可以享受一個(gè)無(wú)打擾的消費(fèi)環(huán)境，服務(wù)形象提升不言而喻。

 

刻銳無(wú)線呼叫器在餐廳投入使用后，深受廣大顧客的一致好評(píng)，在現(xiàn)代繁忙的都市生活中，細(xì)細(xì)品味一杯熱氣四溢的咖啡，此時(shí)感到無(wú)比的舒暢。顧客的每一次按鈕，在傳遞自己服務(wù)需求的同時(shí)，也在表達(dá)著對(duì)刻銳品牌的信任。十五的風(fēng)雨兼程，刻銳無(wú)線呼叫器自始至終都秉承“客戶至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的理念，一路前行，一路綻放。